Resep Soto Ayam Asli Lamongan

Resep Soto Ayam Asli Lamongan. Soto Ayam lamongan tentunya sudah tak asing lagi di telinga kita. Rasanya yang enak dan lezat membuat banyak orang menggemari soto lamongan ini. Banyak sekali para pedagang kaki lima dan rumah makan yang menjual soto lamongan. Namun kini anda bisa membuat soto lamongan sendiri di dapur anda, karena dalam kesempatan kali ini saya akan membagikan Resep Soto Ayam Asli Lamongan yang sangat enak dan lezat. Langsung aja, yuk kita simak bersama-sama Resep Soto Ayam Asli Lamongan di bawah ini.

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung belah menjadi 4 bagian
• 3 batang serai, memarkan
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2000 ml air
• 1 sdt merica bubuk
• 3 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm garam
• Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Halus :

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 4 cm kunyit, bakar

Bahan Sambal :

• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 12 buah cabai rawit merah
• 1/4 sdt garam

Cara membuat :

1. Rebus air sebanyak 2000 ml (2 lt air) bersama ayam yang telah dipotong menjadi 4 bagian sampai mendidih.
2. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun jeruk dan juga serai sampai menjadi harum. lalu tuang ke dalam air rebusan ayam.
3. Lalu tambahkan merica bubuk, gula pasir dan juga garam. Masak sampai matang lalu angkat dan keluarkan daging ayamnya.
4. Panaskan minyak agak banyak dan goreng daging ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan suwir-suwir.
5. Buat Sambal : Rebus bawang putih bersama cabai rawit merah dan juga cabai merah hingga layu. Lalu hahuskan bersama garam.
6. Cara penyajian : sajikan kuah soto dengan daging ayam suwir, sambal dan juga bahan pelengkap.

Nah...itulah Resep Soto Ayam Asli Lamongan yang bisa saya bagikan untuk anda. Sajikan Soto Ayam Asli Lamongan ini selagi hangat. semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Baca juga resep yang tak kalah sedap lainnya seperti Resep Nasi Uduk Komplit.